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如果误删了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并选择设备，从备份恢复中选择最近的备份文件来恢复数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud中恢复短信，打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，设置完成后，丢失的短信可能会重新出现在手机中。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以帮助找回误删的短信，使用此类软件时，请确保从官方渠道下载，并按照指示操作，这些软件需要连接iPhone到电脑上进行操作。
4、查看未删除备份的短信：在某些情况下，已删除的短信可能仍然存在于iTunes或iCloud的备份中，可以连接到电脑并检查备份文件，查看是否有未删除的短信，如果有，可以导出并保存。
恢复数据时请确保选择正确的备份文件，以免覆盖当前手机中的数据，为了避免再次误删重要数据，建议定期备份手机数据，如果以上方法均无法找回误删的短信，可能无法再找回这些数据，请确保以后谨慎操作以避免数据丢失。